西藏高檔醬香白酒廠家

用料：檸檬2斤、高粱酒（高度酒）6斤、冰糖400g。具體步驟：檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片（切檸檬的刀要利，否則切出來的是叁差不齊，也容易切到手）； 準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然后放入切好的檸檬片和冰糖；倒進高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）。

降低喝酒度數。愛喝酒的人群，一時半會是沒可能瞬間停止喝酒的，可以從長計議。首先從酒精的度數入手，降低酒精濃度，高度數的酒逐漸改成喝低度數的酒，這樣慢慢地減輕依賴。改變喝酒類型。許多的酒精依賴癥患者，迷戀白酒等高度酒的辛辣口感，覺得一口悶很爽快，但是這種酒一般對胃的傷害是有點大的。如果是想要戒酒的人群，可以嘗試改變喝酒的類型，比如換成紅酒，可以在減小對身體傷害的同時，說不定還能慢慢地戒掉酒癮呢。喝酒上癮，大多是對酒精的心理和精神依賴，適量喝酒對身體并沒有壞處，反而還有一定好處，但對酒精上癮，或者無節制喝酒是不可取的，喝酒上癮可以嘗試上面的方法緩解對酒精的依賴。

酒精會抑制中樞神經系統，簡單地說，類似鎮定安眠劑，一開始會引導我們進入睡眠，縮短我們的入睡時間，讓我們在短時間內，可以進入夢鄉。一旦酒精被分解成乙醛，乙醛則會使人體脫水，常常造成口干舌燥，使得睡眠變得淺眠，而有反復不停的覺醒，很難進入熟睡期，導致似睡非睡、半睡半夢的狀態，使得整體的睡眠品質更差，就算睡得再久，也會因為酒精的作用，造成淺睡與常醒，讓我們的睡眠結構變成睡睡醒醒的狀態，得不到充分的睡眠。所以假設未喝酒，可以好好睡6個小時者相較于，酒后很快就可以睡著，但都是淺淺而似睡似醒的睡眠者來得好，因為睡得多，不如睡得好。每個人對于酒精的承受力不太一樣，有人喝一口就醉，有人天生就是海量，個體的反應不一，但是如果借由酒來治療失眠，是不智之舉。

酒精產生興奮感。酒精會讓人產生一種興奮感，所以很多人越來越依賴各種含有酒精的飲料；精神依賴。精神依賴性亦稱心理依賴性，俗稱“心癮”，這是酒水對中樞神經系統作用所產生的一種特殊的精神效應，酗酒者處于一種追求喝酒的強烈欲念下，對酒精有一種“渴求”，這種欲念強迫喝酒者不顧一切地去尋求酒水，以滿足自己的欲望。這樣做一方面是為了享受酒所帶來的“欣快”，另一方面也是為了避免一旦戒斷酒所帶來的難以忍受的痛苦，即戒斷癥狀。這兩方面的因素使喝酒者身不由已，陷入不能自拔的濫喝酒的深淵；自我陶醉。人的大腦血管對酒精相當敏感，飲入一定量的酒后，大腦血管就開始出現收縮反應，產生功能障礙，出現飄飄然的欣快感。越是這樣“欣快”越是要喝，自我陶醉，忘乎所以，對“杯中物”愛不釋手。

提到白酒口感，大家首先想到的就是“辣”但很多人將度數高低與口感“辣”聯系在一起，它們之間有無關聯，白酒的“度數”是指酒精在白酒中的體積占比，52°的白酒是指這瓶白酒中的酒精含量是這瓶酒體積的52%。西藏醬香白酒廠家重點是，純酒精在味覺上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的口感中的辣味跟酒的度數沒關系！??酒的成分非常復雜，除了水之外，還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類、糖類、微量元素、金屬離子……每種都還包含復雜的子類，這些物質共同構成了白酒的口感、風味，有的聞起來香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒體變色。醬香白酒廠家正因如此，我國白酒才分成了這么多香型和流派，白酒也因此而變得富有生命力和迷人。所以大家不要認為是酒的度數決定了酒的口感。

自釀白酒大多是生料白酒，生產工藝所限，香味物質很少，類似清香型白酒，但也沒有清香型白酒的純正風格。即使濃度再大，也不會很香。自釀白酒如何提香？白酒香味物質的生成是發酵過程，提取香味物質是蒸餾過程。即生香靠發酵，提香靠蒸餾。所以，蒸餾過程是非常關鍵的提取過程，做到緩慢裝甑，緩慢流酒，見氣撒料（見潮撒料），大氣追尾的步驟要領。裝甑時間控制在30分鐘左右，流酒速度控制在2.5~3kg/min即可。